「 調味料 」一覧

多くの方はほとんど毎日のように なんかしらの調味料を使っていると思われますが、 それも現代にはびこる代表的な毒物のひとつと化しています。 ...

前回の記事ではS-アリルシステインと それにより増えるとされるIGF-1を軸にお伝えしましたが 今回はもう少し視野を広げていこうと思います。...

塩分の摂取量は男女ともに１０グラムほどまでに するのがよいという意見が大半を占めています。 塩分を摂り過ぎると血圧を上げるなどの弊害が起き...

ウコンは様々な健康効果が確認されている優れた植物です。 一般的にはアルコールを飲む人に重宝されるものとなってますが 肝臓を守る以外にもいろ...

独特の辛味がある山葵(わさび) わさびの辛さの正体は６－ＭＳ芥子油(からしゆ)という成分で 傷つくことで発生するようになっています。 (他...

料理をするときなどに必須である油。 いつからか健康を重視される流れから 植物油が使われることが主流になってますね。 その植物油の中でも特...

にんにくは滋養強壮によく ＩＧＦ－１も増やす成分も含まれてるので 育毛的にもいい食品となります。 しかし、だからといって摂取しすぎると い...

にんにくは何千年も前から 健康にいい食べ物と知られています。 知られている効果を挙げてみると、 疲労回復・スタミナ増強・風邪の予防、 高血...

味噌はイソフラボンを含んでいるので 髪にいい食べ物のひとつとして知られています。 種類はいろいろあるのですが、 中でもおすすめなのが「八丁...

様々な料理に使われている生姜(しょうが)は 単なる香辛料ではありません。 健康的に非常に優れた効能があるのです。 代表的なのが免疫力を...