「 2015年 」一覧

これまで豆類についていろいろ考察してきましたが、 今回はそのまとめとなります。 豆類は髪に良い(とされる)食べ物TOP10というアメリカの...

落花生(ピーナッツ)は日本では馴染み深い食べ物のひとつで、 料理の材料になることもあれば酒の肴やおやつ、 ピーナッツバターなどの加工品として...

豆類の一種にソラマメがあります。 サヤが空に向っていることからその名がつき、 蚕の繭に似ていることから蚕豆と言われることもあります。 他...

レンズ豆という豆をご存知でしょうか？ 料理本にはたまに載っているのでそれをよく見る方は 知っているかもしれませんが日本では馴染みが薄い部類...

ささげ(大角豆)はアフリカ原産の大きな豆類の一種で、 他の豆と同様に栄養価が高く世界中で食べられています。 品種は全部で４種類あり、日本を...

今回はえんどう豆についていろいろ見ていこうと思います。 えんどう豆は料理の材料に使われることがよくある ポピュラーな食べ物のひとつで世界中...

ひよこ豆とはその名の通りヒヨコを横から見た姿に似ている 特徴的な形をした豆類の一種で西アジアが原産となります。 ひよこ豆の歴史は古く、現在...

日本人がよく食べる食材である豆類。 その中でいんげん豆は馴染み深い豆のひとつとなっています。 一口にいんげん豆といってもいろいろな種類が...