メチオニンは主に魚介類や肉類に多いですが
種実類や豆類にも多く含まれています。
まずは一覧をご覧ください。
食品１００ｇ中の含有量(単位：ｍｇ)
| ＜大豆食品＞ | |
| 分離大豆たんぱく | １１００ |
| 凍り豆腐 | ７８０ |
| 干し湯葉 | ７４０ |
| 黄な粉(脱皮大豆) | ５５０ |
| 黄な粉(全粒大豆) | ５２０ |
| 全粒国産大豆 | ５２０ |
| 全粒中国産大豆 | ４９０ |
| 全粒アメリカ産大豆 | ４９０ |
| 糸引き納豆 | ２６０ |
| 油揚げ | ２５０ |
| おから(新製法) | ９６ |
| 木綿豆腐 | ９２ |
| おから(旧来製法) | ８０ |
| 豆乳 | ５２ |
| ＜その他の豆類＞ | |
| あずき(餡子：あんこ) | ３８０ |
| 全粒ささげ | ３７０ |
| 全粒りょくとう | ３３０ |
| 全粒あずき | ３１０ |
| 全粒いんげんまめ | ２５０ |
| 全粒えんどう豆 | ２１０ |
| 全粒そらまめ | １８０ |
| ＜種実類＞ | |
| 乾燥ごま | ７２０ |
| カシューナッツ(フライ・味付け) | ４２０ |
| まつ(いり) | ３９０ |
| 乾燥落花生(らっかせい) | ３１０ |
| ピスタチオ(いり・味付け) | ２８０ |
| 胡桃(くるみ：いり) | ２６０ |
| 乾燥アーモンド | １８０ |
| マカダミアナッツ(いり・味付け) | １５０ |
| 生銀杏(なまぎんなん) | １１０ |
| 生日本栗(くり) | ３５ |
大豆食品というと
イソフラボンばかり注目されがちですが
メチオニンも多く含まれているのです。
もちろん他のアミノ酸も含有してるので
いろんな意味で豆類は重要です。
ゴマも栄養価が優れた食品なので
よく摂取したいものの一つですね。
(特にポリフェノールが含まれる黒ごまがおすすめ)
＜他のメチオニン含有食品一覧＞
