油分やカロリーなどが高いからと
どこか敬遠されるところがある肉類ですが
アミノ酸が多く含まれる食品でもあります。
まずはそれぞれの含有量をご覧ください。
食品１００ｇ中の含有量(単位：ｍｇ)
(基本は生肉)
| ＜豚肉＞ | |
| 豚レバー(肝臓) | ３６０ |
| 豚ハツ(心臓) | ２６０ |
| 大型種豚ロース(赤肉) | ２６０ |
| 豚ひき肉 | ２５０ |
| 豚マメ(腎臓) | ２４０ |
| 中型種豚ロース(皮下脂肪なし) | ２４０ |
| 大型種豚ロース(皮下脂肪なし) | ２４０ |
| 大型種豚ロース(脂身つき) | ２２０ |
| 豚タン | ２１０ |
| 大型種豚ロースの脂身 | ４３ |
| 豚ゼラチン | １７ |
| ＜牛肉＞ | |
| 牛レバー | ３３０ |
| 牛マメ | ３００ |
| 牛ひき肉 | ２４０ |
| 牛ハツ | ２２０ |
| 牛タン(舌) | ２２０ |
| 乳用肥育牛のリブロース(赤肉) | ２２０ |
| 乳用肥育牛のサーロイン(皮下脂肪なし) | ２１０ |
| 乳用肥育牛のリブロース(皮下脂肪なし) | １８０ |
| 乳用肥育牛のリブロース(脂身つき) | １６０ |
| 和牛サーロイン(皮下脂肪なし) | １５０ |
| 乳用肥育牛リブロースの脂身 | ２６ |
| ＜鶏肉＞ | |
| 鶏レバー | ３００ |
| 鶏ひき肉 | ２６０ |
| 皮なし七面鳥 | ２６０ |
| ほろほろちょう | ２５０ |
| 鶏の筋胃 | ２４０ |
| 鶏ハツ | ２４０ |
| 若鶏のもも肉(皮なし) | ２３０ |
| 若鶏のむね肉(皮つき) | ２２０ |
| 若鶏のもも肉(皮つき) | １９０ |
| 鶏むねの皮 | ９９ |
| 鶏ももの皮 | ４９ |
| ＜その他の肉類＞ | |
| ヤギの赤肉 | ２７０ |
| うさぎの赤肉 | ２３０ |
| 馬の赤肉 | ２２０ |
| 鯨(くじら)の赤肉 | ２１０ |
| ＜卵類＞ | |
| うずら全卵 | ３５０ |
| 鶏卵白 | ３００ |
| 鶏卵黄 | ３００ |
| 鶏全卵 | ３００ |
このように全体的にシスチンが含まれています。
他にもタンパク質やビタミン類も摂れるので
適度に食べれば髪の為にもなると考えられます。
極端な思考に囚われて避けすぎても
ストレスになってしまうので気をつけましょう。
＜他のシスチン含有食品一覧＞
