卵には油分が含まれていますが
それを抽出したものを卵油(らんゆ)といいます。
卵油は卵の成分が凝縮したものなので
健康的にすばらしい食品です。
卵が嫌いな場合にはぴったりな食品です。
成分には固体のときと同じく
レシチン・ビタミンＥなどが豊富に含まれています。
レシチンは血行を良くしたり
余分なコレステロールを分解したりするので
動脈硬化や血栓症・心臓疾患の予防にいい成分で、
ビタミンＥは血行促進や脂肪の酸化を防ぐので
老化予防にも繋がります。
また、神経の成長に関わるコリンも含まれてるので
ボケの防止にもいいと言われています。
あと卵油を頭皮に塗ると白髪や抜け毛の
予防に効果的といわれます。
ベタベタするのが嫌な場合は
ふつうに摂取するだけでもいいと思います。
そのまま飲むのも苦手な方は
カプセルやオブラートに包んで飲むといいです。
(それはドラッグストアで売ってます)
作り方は卵(卵黄)２５個ほどを目安に
真っ黒こげになるまでフライパンで火にかけます。
すると黒い液体が出てくるのでそれをこして
冷暗所に保管しておきましょう。
ちなみに卵油はとても殺菌力が強いので
２，３年は保存しておける優れものです。
しかし卵油の欠点は量が全然とれないことです…
卵２５から３０個で作っても
大体大さじ５杯分くらいしかできないので
けっこうお金と手間がかかってしまいます。
そのようなときはサプリも売ってるので
いろいろ節約しつつ試したいという方は
それを活用するといいと思います。
