シナモンには桂皮エキスという
毛細血管の修復効果がある成分が含まれてるので
肌や髪の健康などに注目されています。
しかし摂取量には注意しないといけません。
シナモンの独特な香りはクマリンという
愛らしい名前の香気成分によるものですが、
実はクマリンを過剰摂取すると
肝障害を起こす恐れがあると指摘されています。
指摘してるのはＢｆＲというドイツの公的機関で
一生摂取し続けても症状が出ないという意味の
「１日の耐用許容量」は体重１ｋｇあたり０．１ｍｇ。
例えば体重６０ｋｇの人の場合だと
１日に６ｍｇまでということになります。
そこでシナモンにどれだけのクマリンが
含まれてるかが問題になるのですが、
それはシナモンの種類により異なります。
シナモンは熱帯に生息する
クスノキ科の常緑樹の樹皮から採れますが
原料となる植物は大きく２種類にわかれます。
「セイロンシナモン」と「カシア」があり、
前者の方が高級で香りが上品といわれてます。
そしてセイロンシナモンには約１３ｐｐｍ、
カシアには約３２００ｐｐｍの
クマリンが含まれているといいます。
また、サプリメントには約２６００ｐｐｍ、
シナモンを使用したお菓子には２０ｐｐｍが
含まれてるとのこと。(平均)
ｐｐｍとは１ｋｇあたりのｍｇ数を表す単位ですので、
それぞれ１ｇに換算しますと、
セイロンシナモンには０．０１３ｍｇ、
カシアには３．２ｍｇ、
サプリメントには２．６ｍｇ、
お菓子類には０．０２ｍｇの
クマリンが含まれてることになります。
通常の食事で過剰摂取になることはまずないですが
サプリメントだとその危険性があるので
摂取量は十分注意してほしいと思います。
ちなみに資生堂の研究によると
毛細血管の回復効果に必要な量は
１日０．６ｇ(６００ｍｇ)で十分だそうなので
多くてもその量に留めておきましょう。
シナモンを育毛対策に取り入れてみたい場合は
now社のサプリメントあたりがいいと思います。
１錠あたりちょうど６００ｍｇですし
クマリンの含有量が少ないセイロンシナモンを
使用してるので安全性も高いと思われます。
