料理をするときなどに必須である油。
いつからか健康を重視される流れから
植物油が使われることが主流になってますね。
その植物油の中でも特に健康にいいと
いわれているのがオリーブオイルですね。
認知症のリスクが下がったり
悪玉コレステロールを減らしたり
抗酸化力に優れていたり
血糖値をコントロールするインスリンの働きを助ける
など様々な健康効果があることで知られています。
そんなに健康効果が高い理由は何かと言うと、
オレイン酸の含有量が高いからです。
オレイン酸は不飽和脂肪酸の一種で
他の植物油にも含まれているのですが
オリーブオイルの含有量が最も多いのです。
ではなぜオレイン酸が健康にいいのでしょうか。
それはＩＧＦ－１を増やす性質があるからと考えられています。
オレイン酸は脂肪とくっついていますが
腸に入ると酵素で分解されて単体(フリー)になります。
その結果、腸の知覚神経を刺激して
ＩＧＦ－１の量が増えることがわかっています。
ちなみに腸の知覚神経だからといって
腸だけにいいのかということではありません。
知覚神経の刺激は全身に伝わるので
育毛的にも意味があるんですね。
ということで世界５大栄養食品に選ばれているほどなので
オリーブオイルも育毛食として積極的に摂取してほしいですね。
おすすめはエクストラヴァージンオリーブオイルという種類です。
通常のオリーブオイルより栄養価が高く
特に健康効果が高いといわれています。
値段もそこまで高くないのがいいですね。
注意点は摂り過ぎないことです。
いくら健康にいいからといっても
油であることを忘れてはなりません。
当然摂りすぎると肥満に繋がる恐れがでてきます。
ちなみにカロリーは１０ｇで１００キロカロリーほどもあります。
