おせち料理の定番となっている黒豆。
別名で黒大豆やぶどう豆ともいわれますが
非常に健康的に優れた食品です。
中でも注目は血液をサラサラにする成分が
たくさん含まれていることです。
ビタミンＥ・リノレン酸・イノシトール・サポニン
そして大豆の仲間なのでイソフラボンも含まれてます。
それらは全て血液を綺麗にする効果があります。
さらに黒豆には有機鉄という鉄分も含有してるので
毛根への酸素運搬も助けてくれます。
(肉より４倍も多く含まれています)
髪は血液から栄養をもらって育ちますが
酸素も成長に欠かせないものです。
他にも健康的にいい成分がまだまだあります。
レシチンやコリンは細胞の活動を活性化させ
不足しがちなアミノ酸であるリジンやトリプトファン、
疲労回復などに効果があるビタミンＢ１は大豆より豊富です。
ちなみに黒豆が黒いのは抗酸化物質として有名な
アントシアニンを豊富に含んでるからです。
黒豆は育毛的にぴったりな食品といえますね。
髪以外にも動脈硬化・糖尿病・高血圧
肝臓病・腎臓病などの重大な病気の予防改善、
そして咳止め(ぜんそく)や二日酔いの改善などにも
効果があると言われています。
健康体に健康な髪が宿る
ということで黒豆は是非食べておきたい食品です。
