穀物・野菜・肉・果物のGI値を紹介してきたので
今回はそれ以外のものを紹介したいと思います。
まずは一覧表をご覧ください。
順番はお菓子>飲み物>乳製品>調味料です。
4品目のGI値一覧表 | |
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菓子類 | GI値 |
ブラックチョコレート | 22 |
プレーンヨーグルト | 25 |
ゼリー(ゼラチン) | 46 |
クリームブリュレ | 47 |
ココア | 47 |
パンナコッタ | 47 |
プリン | 52 |
スイート・ポテト | 54 |
シュークリーム | 55 |
ポテトチップス | 60 |
アイスクリーム | 65 |
カステラ | 69 |
クラッカー | 70 |
ポッキー | 70 |
チーズケーキ | 74 |
ハチミツ | 75 |
ワッフル | 76 |
クッキー | 77 |
つぶあん | 78 |
あんこの団子 | 79 |
だんご(みたらし) | 79 |
こしあん | 80 |
シフォンケーキ | 80 |
煎餅(せんべい) | 80 |
だんご(あんこ) | 80 |
チョコレートケーキ | 80 |
ポッキー(チョコ) | 80 |
ホットケーキ | 80 |
ショートケーキ | 82 |
さらしあん | 83 |
かりんとう | 84 |
フライドポテト | 85 |
ポップコーン | 85 |
キャラメル | 86 |
ドーナッツ | 86 |
はちみつ | 88 |
大福餅 | 88 |
スポンジケーキ | 89 |
せんべい | 89 |
チョコレート | 91 |
どら焼き | 95 |
キャンディー(飴) | 108 |
飲み物 | GI値 |
日本茶 | 10 |
紅茶(無糖) | 10 |
コーヒー(無糖) | 16 |
豆乳 | 23 |
牛乳 | 25 |
焼酎 | 30 |
低脂肪乳 | 30 |
ヨーグルトドリンク | 33 |
ビール | 34 |
日本酒 | 35 |
焼酎サワー | 37 |
カフェオーレ | 39 |
ワイン | 40 |
100%オレンジジュース | 42 |
コーラ | 42 |
スポーツドリンク | 42 |
ココア | 47 |
梅酒 | 53 |
卵・乳製品 | GI値 |
コーヒークリーム | 24 |
プレーンヨーグルト | 25 |
牛乳 | 25 |
脱脂粉乳 | 25 |
低脂肪乳 | 26 |
スキムミルク | 30 |
バター | 30 |
鶏卵(生・ゆで) | 30 |
カマンベールチーズ | 31 |
プロセスチーズ | 31 |
カッテージチーズ | 32 |
練乳(無糖) | 32 |
エダムチーズ | 33 |
クリームチーズ | 33 |
ゴーダチーズ | 33 |
パルメザンチーズ | 33 |
生クリーム | 39 |
調味料 | GI値 |
ワインビネガー | 2 |
リンゴ酢 | 3 |
穀物酢 | 3 |
米酢 | 8 |
食塩 | 10 |
人工甘味料 | 10 |
しょうゆ | 11 |
マスタード | 14 |
粒マスタード | 14 |
コンソメ(固形) | 15 |
マヨネーズ | 15 |
本みりん | 15 |
みりん風調味料 | 16 |
めんつゆ | 20 |
インスタントだし | 21 |
ココナッツミルク | 25 |
ウスターソース | 29 |
オイスターソース | 30 |
ケチャップ | 30 |
バター | 30 |
果糖 | 30 |
麦みそ | 30 |
スキムミルク | 31 |
マーガリン | 31 |
赤味噌 | 33 |
合わせ味噌 | 34 |
白味噌 | 34 |
ガーリックパウダー | 41 |
ねりわさび | 44 |
カレールー | 49 |
胡椒(こしょう) | 73 |
メープルシロップ | 73 |
練乳(加糖) | 82 |
苺ジャム | 82 |
はちみつ | 88 |
水あめ | 93 |
麦芽糖 | 105 |
三温糖 | 108 |
粉砂糖 | 109 |
グラニュー糖 | 110 |
砂糖 | 110 |
氷砂糖 | 100-110 |
黒砂糖 | 93-99 |
上白糖 | 99-109 |
※GI値=ブドウ糖を100としたときに炭水化物を50グラム摂った時の相対値
ではこの記事タイトルにもあったように、一番要注意すべき食品は何かと言うと…
断然お菓子類です
ご覧のとおり高GI値のオンパレードで
なおかつ口にしやすいものばかりですよね?
もちろん精神的に重要なものでもあるので
全く食べてはいけないとはいえませんが
ついつい食べ過ぎてしまうことが問題なのです。
ブラックチョコレートはgi値が低いうえカカオ分が多く
ポリフェノールが多く摂れるのでオススメですが
甘くないと美味しくないとかふつうのよりちょっと高い
などの理由でほとんどの方が食べないと思います。
ヨーグルトも基本的に甘みを含んでいるので
実質GI値は25より高くなっていると思われます。
ということで最も注意が必要という意味で
一番はじめに表示されていただいた次第です。
あと飲み物もたくさん摂取しがちなので
お菓子と匹敵するくらい注意が必要なものです。
GI値が低いからといってたくさんとれば意味がありません。
甘いジュース類・スポーツドリンクから
コーヒーに砂糖を入れる方は摂取量に気をつけましょう。
調味料についても基本的に注意点は一緒です。
しょうゆのかけすぎやジャムのつけすぎなど
濃い味を好む方は食生活を見直す必要があります。
味が濃いものは少ない量でもちゃんと味わえます。
■個々の食品のGI値一覧表■
⇒穀物・パン・麺類