塩分は生命維持に必要不可欠な物質ですが
糖分同様つい取りすぎがちなもの。
塩分の過剰摂取は高血圧や胃がん・心臓病・腎臓病などの
リスクを上げる原因として広く知られています。
そのメカニズムは完全には解明されていませんが
有力なのがＩＧＦ－１の減少です。
実は塩分も知覚神経を刺激するものの一つなのですが
慢性的に摂取量が多いと刺激が強すぎて
ＣＧＲＰという物質が不足してしまいます。
ＣＧＲＰとはＩＧＦ－１の材料となる物質で
それが不足すると神経細胞が死んでしまうので
知覚神経を減らすことになります。
その結果、全身のＩＧＦ－１が減少し
様々な重病に加え髪にも良くないと考えられるのです。
ＩＧＦ－１は全身の細胞の成長に関わるタンパク質であり
血管を広げて血流をよくしたり胃酸の除去など
いろいろな役割がある重要な物質です。
そのため血圧が上昇して各器官に負担をかけたり
胃酸の影響が強く出て潰瘍や胃がんを
発症しやすくなると思われます。
ちなみにマウスに２％食塩水を１ヶ月与えた実験では
明らかに知覚神経が減ったことが報告されており、
高血圧の人はＩＧＦ－１が少ないことも確かめられています。
知覚神経が減る・もしくは働きが鈍ると
せっかくの育毛食の意味も薄れることになりかねません。
なんでも摂り過ぎはよくないですが
塩分は特に気をつけてほしいものになります。
次回は塩分が多く含まれた食品や摂取量・塩分濃度について触れていきます
