肉類の多くにもビタミンb6が含まれているということで
野菜類と穀類に引き続きご紹介していこうと思います。
系統の食品である卵類と乳類も合わせて掲載します。
一覧の後に恒例の注意点などをお伝えしていきます。
ビタミンB6を含む肉類一覧表(１００ｇあたり 単位：ｍｇ)
(状態が無表記のものは生とします)
| 肉名 | 含有量 |
|---|---|
| 牛(肝臓：レバー) | ０．８９ |
| ビーフジャーキー | ０．８５ |
| 七面鳥(しちめんちょう：皮無し) | ０．７２ |
| 鶏(にわとり：挽き肉) | ０．６８ |
| 成型肉(せいけいにく：ささ身) | ０．６６ |
| 豚(スモークレバー) | ０．６６ |
| 鶏(にわとり：肝臓) | ０．６５ |
| 雉(きじ：皮無し) | ０．６５ |
| 鴨(かも：皮無し) | ０．６１ |
| 若鶏肉(わかどりにく：ささ身) | ０．６ |
| 雀(すずめ：肉＆骨＆皮付き) | ０．５９ |
| 若鶏肉(わかどりにく：ささ身＆ゆで) | ０．５８ |
| ほろほろ鳥(皮無し) | ０．５７ |
| 豚(肝臓：レバー) | ０．５７ |
| 若鶏肉(むね＆皮無し) | ０．５４ |
| 鹿(しか) | ０．５４ |
| 輸入牛(サーロイン) | ０．５４ |
| 鳩(はと：皮無し) | ０．５３ |
| 鶉(うずら：皮付き) | ０．５３ |
| 兎(うさぎ) | ０．５３ |
| 若鶏肉(わかどりにく：ささ身＆焼き) | ０．５２ |
| 豚(生ハム＆長期熟成) | ０．５２ |
| 輸入牛(ランプ) | ０．５２ |
| 輸入牛(もも) | ０．５１ |
| 乳用肥育牛(にゅうようひいくぎゅう：サーロイン) | ０．５ |
| 輸入牛(もも＆皮下脂肪なし) | ０．４９ |
| 豚(中型種＆ヒレ) | ０．４８ |
| 子牛(リブロース＆皮下脂肪なし) | ０．４８ |
| 輸入牛(もも＆脂身付き) | ０．４８ |
| 猪豚(いのぶた：脂身付き) | ０．４８ |
| 成鶏肉(せいけいにく：むね＆皮無し) | ０．４７ |
| ローストビーフ | ０．４７ |
| 輸入牛(ランプ＆皮下脂肪なし) | ０．４７ |
| 鯨(くじら) | ０．４６ |
| 輸入牛(サーロイン＆皮下脂肪なし) | ０．４６ |
| 和牛(そともも) | ０．４６ |
| 若鶏肉(わかどりにく：むね＆皮付き) | ０．４５ |
| 牛(腎臓：マメ) | ０．４５ |
| 子牛(もも＆皮下脂肪なし) | ０．４４ |
| 輸入牛(ランプ＆脂身付き) | ０．４４ |
| 乳用肥育牛(にゅうようひいくぎゅう：ヒレ) | ０．４４ |
| 促成生ハム | ０．４３ |
| 豚(腎臓：マメ) | ０．４３ |
| 豚(中型種：そともも) | ０．４３ |
| 豚(中型種：ロース) | ０．４３ |
| 豚(大型種：もも＆皮下脂肪なし＆焼き) | ０．４３ |
| 乳用肥育牛(サーロイン＆皮下脂肪なし) | ０．４３ |
| 豚(中型種：もも) | ０．４２ |
| 豚(大型種：ヒレ) | ０．４２ |
| 輸入牛(そともも) | ０．４２ |
| 輸入牛(サーロイン＆脂身付き) | ０．４２ |
| 肉名 | 含有量 |
| 和牛(ランプ) | ０．４２ |
| 豚(中型種：そともも＆皮下脂肪なし) | ０．４１ |
| 豚(大型種：そともも) | ０．４１ |
| 和牛(そともも＆皮下脂肪なし) | ０．４１ |
| 豚(中型種：もも＆皮下脂肪なし) | ０．４ |
| 乳用肥育牛(そともも) | ０．４ |
| 乳用肥育牛(もも＆皮下脂肪なし) | ０．４ |
| 豚(中型種：ロース＆皮下脂肪なし) | ０．３９ |
| 豚(中型種：肩ロース) | ０．３９ |
| 豚(大型種：そともも＆皮下脂肪なし) | ０．３９ |
| 輸入牛(ヒレ) | ０．３９ |
| 輸入牛(リブロース) | ０．３９ |
| 乳用肥育牛(もも＆皮下脂肪なし) | ０．３９ |
| 和牛(そともも＆脂身付き) | ０．３９ |
| 豚(大型種：もも＆皮下脂肪なし＆ゆで) | ０．３８ |
| 豚(大型種：ロース) | ０．３８ |
| 輸入牛(そともも＆皮下脂肪なし) | ０．３８ |
| 乳用肥育牛(サーロイン＆脂身付き) | ０．３８ |
| 乳用肥育牛(肩) | ０．３８ |
| 豚(中型種：もも＆脂身付き) | ０．３７ |
| 豚(大型種：肩) | ０．３７ |
| 輸入牛(そともも：脂身付き) | ０．３７ |
| 乳用肥育牛(そともも＆皮下脂肪なし) | ０．３７ |
| 和牛(ヒレ) | ０．３７ |
| 和牛(もも) | ０．３７ |
| 和牛(肩) | ０．３７ |
| 豚(中型種：肩) | ０．３６ |
| 豚(大型種：そともも＆脂身付き) | ０．３６ |
| 牛(挽き肉) | ０．３６ |
| 成鶏肉(せいけいにく：むね＆皮付き) | ０．３５ |
| 豚(中型種：ロース＆脂身付き) | ０．３５ |
| 豚(中型種：肩ロース＆皮下脂肪なし) | ０．３５ |
| 豚(大型種：ロース＆皮下脂肪なし) | ０．３５ |
| 輸入牛(リブロース＆皮下脂肪なし) | ０．３５ |
| 乳用肥育牛(もも) | ０．３５ |
| 和牛(ランプ＆皮下脂肪なし) | ０．３５ |
| 和牛(もも＆皮下脂肪なし) | ０．３５ |
| 和牛(サーロイン) | ０．３５ |
| 猪(いのしし：脂身付き) | ０．３５ |
| 豚(中型種：そともも＆脂身付き) | ０．３４ |
| 豚(大型種：肩＆皮下脂肪なし) | ０．３４ |
| 輸入牛(リブロース＆脂身付き) | ０．３４ |
| 乳用肥育牛(ランプ) | ０．３４ |
| 乳用肥育牛(そともも＆脂身付き) | ０．３４ |
| 乳用肥育牛(肩＆皮下脂肪なし) | ０．３４ |
| 和牛(もも＆脂身付き) | ０．３４ |
| 家鴨(あひる：皮付き) | ０．３３ |
| 豚(挽き肉) | ０．３３ |
| 豚(中型種：肩ロース＆脂身付き) | ０．３３ |
| 豚(中型種：肩＆皮下脂肪なし) | ０．３３ |
| 豚(大型種：もも) | ０．３３ |
| 肉名 | 含有量 |
| 豚(大型種：ロース＆脂身付き) | ０．３３ |
| 豚(大型種：肩ロース) | ０．３３ |
| 乳用肥育牛(もも＆皮下脂肪なし) | ０．３３ |
| 和牛(ランプ＆脂身付き) | ０．３３ |
| 和牛(肩＆皮下脂肪なし) | ０．３３ |
| 合鴨(あいがも：皮付き) | ０．３２ |
| 豚(心臓：ハツ) | ０．３２ |
| 豚(大型種：もも＆皮下脂肪なし) | ０．３２ |
| 豚(大型種：ロース＆脂身付き＆ゆで) | ０．３２ |
| 豚(大型種：ロース＆脂身付き) | ０．３２ |
| 豚(大型種：肩＆脂身付き) | ０．３２ |
| 乳用肥育牛(もも＆脂身付き) | ０．３２ |
| 乳用肥育牛(肩＆脂身付き) | ０．３２ |
| 和牛(肩＆脂身付き) | ０．３２ |
| 綿羊(めんよう：ラムロース＆脂身付き) | ０．３１ |
| 豚(大型種：もも＆脂身付き) | ０．３１ |
| 乳用肥育牛(ランプ＆皮下脂肪なし) | ０．３１ |
| 鵞鳥(がちょう：フォアグラ＆ゆで) | ０．３ |
| 綿羊(めんよう：マトン＆もも＆脂身付き) | ０．３ |
| 豚(大型種：肩＆脂身付き) | ０．３ |
| 豚(大型種：肩ロース＆皮下脂肪なし) | ０．３ |
| 乳用肥育牛(ランプ＆脂身付き) | ０．３ |
| 牛(心臓：ハツ) | ０．２９ |
| 乳用肥育牛(リブロース) | ０．２９ |
| 豚(大型種：肩ロース＆脂身付き) | ０．２８ |
| 輸入牛(ばら＆脂身付き) | ０．２８ |
| 若鶏肉(手羽＆皮付き) | ０．２７ |
| 豚(ショルダーハム) | ０．２７ |
| 輸入牛(肩ロース) | ０．２７ |
| 輸入牛(肩) | ０．２７ |
| 輸入牛(肩＆皮下脂肪なし) | ０．２７ |
| 若鶏肉(わかどりにく：もも＆皮無し＆ゆで) | ０．２６ |
| 若鶏肉(わかどりにく：もも＆皮無し＆焼き) | ０．２６ |
| 山羊(やぎ) | ０．２６ |
| 牛(尾：テール) | ０．２６ |
| 子牛(ばら＆皮下脂肪なし) | ０．２６ |
| 輸入牛(肩＆脂肪付き) | ０．２６ |
| 和牛(サーロイン＆皮下脂肪なし) | ０．２６ |
| 綿羊(めんよう：ラム＆もも＆脂肪付き) | ０．２５ |
| 豚(生ソーセージ) | ０．２５ |
| 豚(骨付きハム) | ０．２５ |
| 牛(舌：タン) | ０．２５ |
| 輸入牛(肩ロース＆皮下脂肪なし) | ０．２５ |
| 輸入牛(肩ロース＆脂肪付き) | ０．２５ |
| 乳用肥育牛(リブロース＆脂身付き) | ０．２５ |
| 乳用肥育牛(肩ロース) | ０．２５ |
| 和牛(リブロース) | ０．２５ |
| 若鶏肉(わかどりにく：もも＆皮付き＆焼き) | ０．２４ |
| 豚(ドライソーセージ) | ０．２４ |
| 豚(ボンレスハム) | ０．２４ |
| 豚(レバーペースト) | ０．２３ |
| 肉名 | 含有量 |
| 豚(ロースハム) | ０．２３ |
| 豚(中型種：ばら＆脂身付き) | ０．２３ |
| 乳用肥育牛(リブロース＆皮下脂肪なし) | ０．２３ |
| 和牛(サーロイン＆脂身付き) | ０．２３ |
| 蛙(かえる) | ０．２２ |
| 若鶏肉(わかどりにく：もも＆皮無し) | ０．２２ |
| 成鶏肉(せいけいにく：もも＆皮無し) | ０．２２ |
| 豚(ロースベーコン) | ０．２２ |
| 乳用肥育牛(リブロース＆脂身付き) | ０．２２ |
| 乳用肥育牛(肩ロース＆皮下脂肪なし) | ０．２２ |
| 鶏(心臓：ハツ) | ０．２１ |
| 若鶏肉(わかどりにく：もも＆皮付き＆ゆで) | ０．２１ |
| 豚(舌：タン) | ０．２１ |
| 豚(大型種：ばら＆脂身付き) | ０．２１ |
| 乳用肥育牛(肩ロース＆脂身付き) | ０．２１ |
| 和牛(肩ロース) | ０．２１ |
| 成鶏肉(せいけいにく：手羽＆皮付き) | ０．２ |
| 焼き豚 | ０．２ |
| 豚(リオナソーセージ) | ０．２ |
| 豚(セミドライソーセージ) | ０．２ |
| 和牛(リブロース＆皮下脂肪なし) | ０．１９ |
| 和牛(リブロース＆脂身付き) | ０．１９ |
| 若鶏肉(わかどりにく：もも＆皮付き) | ０．１８ |
| 豚(ショルダーベーコン) | ０．１８ |
| 豚(ベーコン) | ０．１８ |
| 和牛(肩ロース＆皮下脂肪なし) | ０．１８ |
| 和牛(肩ロース＆脂身付き) | ０．１８ |
| 成鶏肉(せいけいにく：もも＆皮付き) | ０．１７ |
| 乳用肥育牛(ばら＆脂身付き) | ０．１７ |
| 乳用肥育牛(リブロース＆脂身付き) | ０．１７ |
| 豚(レバーソーセージ) | ０．１６ |
| 豚(チョップドハム) | ０．１６ |
| 和牛(ばら＆脂身付き) | ０．１６ |
| 豚(ボロニアソーセージ) | ０．１５ |
| 豚(フランクフルトソーセージ) | ０．１５ |
| 豚(プレスハム) | ０．１４ |
| 輸入牛(肩の脂身) | ０．１４ |
| 綿羊(めんよう：マトン＆ロース＆脂身付き) | ０．１３ |
| 豚(大型種：ももの脂身) | ０．１３ |
| 牛(スモークタン) | ０．１３ |
| 輸入牛(ももの脂身) | ０．１３ |
| 蝗(いなご)の佃煮 | ０．１２ |
| 鶏(むねの皮) | ０．１２ |
| 綿羊(めんよう：ラム＆肩＆脂身付き) | ０．１２ |
| 鼈(すっぽん) | ０．１１ |
| 豚(大型種：そとももの脂身) | ０．１１ |
| 乳用肥育牛(ももの脂身) | ０．１１ |
| 豚(ウィンナーソーセージ) | ０．１ |
| 輸入牛(リブロースの脂身) | ０．１ |
| 豚(混合プレスハム) | ０．０９ |
| 豚(中型種：肩ロースの脂身) | ０．０９ |
| 肉名 | 含有量 |
| 鶏(焼き鳥の缶詰) | ０．０８ |
| 豚(混合ソーセージ) | ０．０８ |
| 豚(中型種：ももの脂身) | ０．０８ |
| 豚(中型種：ロースの脂身) | ０．０８ |
| 乳用肥育牛(肩の脂身) | ０．０８ |
| 豚(中型種：肩の脂身) | ０．０７ |
| 豚(大型種：ロースの脂身) | ０．０７ |
| 豚(大型種：肩ロースの脂身) | ０．０７ |
| 和牛(ももの脂身) | ０．０７ |
| 豚(大型種：肩の脂身) | ０．０６ |
| 鯨(くじら)(畝須：うねす) | ０．０６ |
| 牛(味付け缶詰) | ０．０６ |
| 和牛(肩の脂身) | ０．０６ |
| 豚(軟骨＆ゆで) | ０．０５ |
| 牛(小腸：ヒモ) | ０．０５ |
| 乳用肥育牛(リブロースの脂身) | ０．０５ |
| 蜂の子(はちのこ)の缶詰 | ０．０４ |
| 鶏(ももの皮) | ０．０４ |
| 鶏(筋胃：きんい) | ０．０４ |
| 豚(胃：ガツ＆ゆで) | ０．０４ |
| 牛(コンビーフ) | ０．０４ |
| 鶏(軟骨) | ０．０３ |
| 豚足(とんそく：ゆで) | ０．０２ |
| 馬 | ０．０２ |
| 牛(第三胃：センマイ) | ０．０２ |
| 和牛(リブロースの脂身) | ０．０２ |
| 豚(子宮：コブクロ) | ０．０１ |
| 豚(中型種：そとももの脂身) | ０．０１ |
| 鯨(くじら：本皮) | ０．０１ |
| 牛(子宮：コブクロ) | ０．０１ |
| 牛(直腸：テッポウ) | ０．０１ |
| 牛(大腸：シマチョウorテッチャン) | ０．０１ |
| 牛(第四胃：ギアラor赤センマイ＆ゆで) | ０．０１ |
| 牛(第二胃：ハチノス＆ゆで) | ０．０１ |
| 牛(第一胃：ミノ＆ゆで) | ０．０１ |
ビタミンB6を含む卵類一覧表(１００ｇあたり 単位：ｍｇ)
(状態が無表記のものは生とします)
| 卵名 | 含有量 |
|---|---|
| 鶏卵(けいらん：乾燥卵黄) | ０．３１ |
| 鶏卵(卵黄) | ０．２６ |
| 鶏卵(卵黄＆ゆで) | ０．２４ |
| 鶏卵(乾燥全卵) | ０．２１ |
| 鶏卵(加糖卵黄) | ０．１５ |
| 鶉(うずら)の卵(全卵) | ０．１３ |
| 烏骨鶏(うこっけい)の卵(全卵) | ０．１ |
| 鶏卵(ポーチドエッグ) | ０．０８ |
| 鶏卵(全卵) | ０．０８ |
| 鶏卵(出汁巻き玉子：だしまきたまご) | ０．０７ |
| 鶏卵(厚焼き卵：あつやきたまご) | ０．０７ |
| 鶏卵(全卵＆ゆで) | ０．０７ |
| 鶏卵(加糖全卵) | ０．０６ |
| 鶉(うずら)の卵(水煮缶詰) | ０．０５ |
| 鶏卵(玉子豆腐) | ０．０４ |
| 鶏卵(全卵＆水煮缶詰) | ０．０３ |
| 鶏卵(乾燥卵白) | ０．０２ |
| 皮蛋(ピータン) | ０．０１ |
ビタミンB6を含む乳類一覧表(１００ｇあたり 単位：ｍｇ)
| 乳名 | 含有量 |
|---|---|
| 調製粉乳 | ０．３５ |
| 脱脂粉乳 | ０．２７ |
| チーズホエーパウダー | ０．２５ |
| ブルーチーズ(ナチュラル) | ０．１５ |
| 全粉乳 | ０．１３ |
| カマンベールチーズ(ナチュラル) | ０．０８ |
| チェダーチーズ(ナチュラル) | ０．０７ |
| エメンタールチーズ(ナチュラル) | ０．０７ |
| エダムチーズ(ナチュラル) | ０．０６ |
| パルメザンチーズ(ナチュラル) | ０．０５ |
| ゴーダチーズ(ナチュラル) | ０．０５ |
| 牛乳(加工乳＆濃厚) | ０．０５ |
| 山羊乳(やぎにゅう) | ０．０４ |
| 全脂無糖ヨーグルト | ０．０４ |
| 牛乳(脱脂乳) | ０．０４ |
| 牛乳(加工乳＆低脂肪) | ０．０４ |
| 高脂肪アイスクリーム | ０．０３ |
| チーズスプレッド | ０．０３ |
| (ナチュラル) | ０．０３ |
| (ナチュラル) | ０．０３ |
| ドリンクタイプヨーグルト | ０．０３ |
| コーヒーホワイトナー(粉末：乳脂肪) | ０．０３ |
| 牛乳(普通) | ０．０３ |
| 牛乳(ホルスタイン生乳) | ０．０３ |
| 牛乳(ジャージー生乳) | ０．０３ |
| アイスミルク | ０．０２ |
| 普通脂肪アイスクリーム | ０．０２ |
| 脱脂加糖ヨーグルト | ０．０２ |
| 加糖練乳(かとうれんにゅう) | ０．０２ |
| カゼイン | ０．０１ |
| ソフトクリーム | ０．０１ |
| 低脂肪ラクトアイス | ０．０１ |
| 普通脂肪ラクトアイス | ０．０１ |
| プロセスチーズ | ０．０１ |
| コーヒーホワイトナー(液状：乳脂肪＆植物性脂肪) | ０．０１ |
| コーヒーホワイトナー(液状：乳脂肪) | ０．０１ |
| 無糖練乳(むとうれんにゅう) | ０．０１ |
全体を見渡すと、
ビタミンB6の含有量はそれほど多くないことがわかります。
ただビタミンB6の必要量の目安は１日に１ｍｇちょっとと
非常に少ないので全く問題にはなりません。
肉類の場合は完全に食べ過ぎに注意してほしいところです。
肉類はたしかにおいしいのですが脂肪分が多かったり、
加熱によりタンパク質が壊れるなど色々な問題があり、
体の健康的にも髪にもそんなにいいものではありません。
食文化のひとつにまで定着してしまったため、
完全に断つまではしなくてもいいと思いますが
常食にしないようにしたほうがいいでしょう。
乳製品や卵も同様ですのでそれらを使った加工品も
食べ過ぎには十分注意するようにしてください。
＜ビタミンB6を含む食品一覧＞
＜参考＞
